中国国家地理标志保护产品

鱼糕,为荆楚八大名肴之首,国家地理标志性保护产品 ,获美食纪录片《风味人间》重磅推荐

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荆州鱼糕,为荆楚八大名肴之首,是国家地理标志性保护产品 ,获美食纪录片《风味人间》重磅推荐,因其蒸食---淡雅爽口、涮烫食--抿嘴即化的珍馐体验倍受人们喜爱。

荆州鱼糕历史最早可追溯至尧舜时期,据传为舜妃女英所创,从春秋战国至明清,皆为宫廷御菜,在荆楚民间亦是宴请宾客之必备佳肴。

鱼糕传统制作工艺已纳入湖北省非物质文化遗产保护名录。经过数千年历史积淀,荆州鱼糕已经超越单纯的饮食习惯,成为一种独具特色的地方民俗文化。